一、准备材料准备黄花菜150克，排骨300克，鸡蛋3个，红萝卜适量，洋葱半个，生姜1小块，海带少许，低筋面粉3克，水适量。

二、准备工作

(资料图片)

将排骨洗净后放置一边备用，鸡蛋洗净后打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀备用。将黄花菜洗净、束口去根，红萝卜切小块，洋葱切碎，生姜切片，海带洗净备好。

三、开始烹饪

⑴ 先准备平底锅，加入排骨，加入适量油，煸炒至排骨焦香，再加入红萝卜、洋葱、生姜炒香，再加入适量盐调味；

⑵ 然后加入黄花菜，翻炒几下，加入适量清水煮熟；

⑶ 把搅好的鸡蛋液倒入锅中，中小火翻炒几下，再加入适量淀粉勾芡；

⑷ 最后在汤中加入海带，转大火煮熟即可出锅。

四、总结

黄花菜汤的做法总结起来就是：将排骨煸炒，加入红萝卜、洋葱、生姜，再放入黄花菜煮熟，加入盐调味，最后另一锅把鸡蛋打散加入汤中勾芡，最后放入海带出锅即可。

一、准备/材料:

1、黄花菜：150g；

2、虾米：20g；

3、排骨：200g；

4、香菇：5-6朵；

5、韭菜：20g；

6、蒜末：20g；

7、水淀粉：适量；

8、盐：少量。

二、做法步骤：

1、首先将准备好的排骨洗净，剁成小块；

2、将剁好的排骨放入滚水里煮5-7分钟，捞出备用；

3、将虾米放入滚水中焯烫3-5分钟，待其变色即可捞出备用；

4、将香菇撕成小块后，将其放入滚水中焯烫2-3分钟，捞出备用；

5、将锅中放入适量油，烧至7成热时，放入蒜末，煸炒出香味后放入之前准备好的黄花菜，虾米，香菇，排骨，韭菜，再加入适量的盐，少许淀粉；

本文黄花菜汤的做法大全（黄花菜做汤的方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。