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北京日报客户端 | 记者 骆倩雯 美编 张迪

6月21日，迎来夏至节气，这是二十四节气的第10个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。夏至，意味着炎热天气正式开始，之后天气越来越热。

夏至是太阳北行的转折点。夏至过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。对于我国位于北回归线以北地区来说，夏至过后，正午太阳高度开始逐日降低；而对于我国位于北回归线以南地区来说，正午太阳高度在夏至过后经南返，太阳再次直射后才开始逐日降低。

气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。虽然夏至阳气较盛，且白昼最长，却未必是一年中最热的一天，因为此时接近地表的热量仍在积蓄，并没有达到最多的时候，而在其后一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在公历7月中旬到8月中旬。另外，夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称之为“夏雨隔田坎”。

“夏至”是盛夏的起点，虽然还没有到一年当中最热的日子，但离“入伏”也不远了。从“夏至”起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。

古人将夏至分为三候：一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以属阳，并且认为夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落，而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落；二候蝉始鸣，意思是雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；三候半夏生，意思是半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名，由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

夏至这天，由于太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对（接近）直射状，在北回归线附近的地区会出现“立竿无影”奇景。“立竿无影”现象只有在北回归线以南的地区才有，一年中都有两次太阳垂直射向地面的时刻。

夏至和冬至一样，属于中国民间重要的节日，古时称“夏节”“夏至节”，古时也是民间“四时八节”中的一个节日。自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

北京人在夏至这天就讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。 夏至后，人们还普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。